|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לראגו, או בפי העם בולונז, באדיבות זוכה מאסטר שף ילדים דניאל תירוש. אנחנו סומכים עליו בבשר, ואתם?
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, בקר, בשר, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, פלפל
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, בטטה, סלק, בצל, קולרבי, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, בצל, סלרי, בצלצלים, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,שום,מלח,טימין,גזר,-קמח
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, בצל, סלרי, בצלצלים, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא