מתכונים עם שומר, שום, עלי דפנה, עגבניות, טימין ללא עשבי תיבול, ללא עגבניות שרי, ללא מרווה

פסטה בולונז עם כבד עוף

בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, פטרוזיליה, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה בולונז, מתכוני כבד עוף, מתכוני בולונז

www.xnet.co.il

מרק עוף ישראלי

אינספור סבתות, גרסאות ומאות ליטרים של נוזל צלול וזהוב... המתכון שלפניכם מושפע מכור ההיתוך של המטבח הישראלי ושואב השראה ממרקי עוף שנותנים במה גם לירקות שלא תוכלו למצוא בשוק של לודז'.

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , גרון הודו, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, כרישה, דלעת, תותים, בצל, סלק, יין, מרק עוף, אורז, פלפל אנגלי, אבקת מרק, כורכום, גזר, זעפרן, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עוף, מתכוני ישראלי, מתכוני עוף

www.hashulchan.co.il

לשון בקר ברוטב עגבניות ופטריות

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , לשון בקר, בצל, פטריות שמפיניון, רסק עגבניות, סוכר, שמן, בזיליקום, זנגביל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, נענע, מלח, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה, זרעי שומר, כוכב אניס, קצח, פלפל

ראו גם: מתכוני לשון בקר ברוטב, מתכוני בקר ברוטב עגבניות, מתכוני עגבניות ופטריות

www.cookshare.co.il

קדירת בקר בבירה ושורשים

מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, בירה, גינס, קמח, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, בזיליקום, קינמון, פלפל אנגלי, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת בקר, מתכוני בקר בבירה, מתכוני שורשים

www.mako.co.il

ארטישוק ממולא ברגלי בייבי טלה וסלט שומר לימוני

המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, סלרי, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, מלח, דפנה, פטרוזיליה, עירית

ראו גם: מתכוני ארטישוק ממולא, מתכוני רגלי, מתכוני בייבי טלה

www.mako.co.il

ארטישוק ממולא ברגלי בייבי טלה וסלט שומר לימוני

המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , רגלי טלה, ארטישוק, לימון, בצל, גזר, סלרי, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, מלח, דפנה, פטרוזיליה, עירית

ראו גם: מתכוני ארטישוק ממולא, מתכוני רגלי, מתכוני בייבי טלה

www.mako.co.il

פילה אינטיאס אפוי עם ירקות

פילה דג אינטיאס אפוי בתנור עם עגבניות תמר, פלפלים וקישואים

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , דג אינטיאס, געפילטעפיש, דג סלמון, גבינה, גמבה, עגבניות תמר, בצל סגול, זוקיני, בטטה, מיץ לימון, יין אדום, רוטב סויה, שמן זית, אגוזים, חומץ, דבש, בזיליקום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה, מתכוני אינטיאס, מתכוני אפוי

food.nana10.co.il

פטוצ'יני ברוטב חזה עוף

מנה עדינה אך מלאת טעמים. הקונץ כאן הוא רסק העגבניות (באיטלקית passata), אותו ניתן להשיג במיכלי זכוכית של 700 גרם.

שומר,שום,עלי דפנה,עגבניות,טימין,-עשבי תיבול,-עגבניות שרי,-מרווה , חזה עוף, בייקון, גבינת פקורינו, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, בצל, יין אדום יבש, פטוצ'יני, שמן זית, בזיליקום, רוזמרין, מלח

ראו גם: מתכוני פטוצ'יני ברוטב, מתכוני חזה עוף, מתכוני פטוצ'יני

www.mevashlim.com

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..