|
עוגת וניל פירורי שוקולד בציפוי שוקולד
היש טעים מזה?צריך לנסות בכדי לענות.
המצרכים וההכנה:
חבילה כפולה בישקוטים או ביסקוויט פתי-בר מורטבים בנס קפה ממותק
אישית,אוהבת להכין בקערת פיירקס שקופה..
שוקולד מריר,שומר,קפה
, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, חלב, ביסקוויט, ביסקוטי, פודינג, וניל, סוכר, קרם
www.pirge.co.il
|
|
נראית מקצועית לגמרי, אבל מוכנה בתוך 4 שלבים בלבד. הבסיס היפהפה עשוי מעוגיות אוראו, שטוחנים עם חמאה ומהדקים לתחתית התבנית. מעל יש קרם מסקרפונה עם פירורי עוגיות ושוקולד, ולבסוף גנאש וקצפת. ילד..
שוקולד מריר,שומר,קפה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, עוגיות אוראו, קפה נמס, סוכר, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך הספר קפה ועוגה בסדרת פינת אוכל
שוקולד מריר,שומר,קפה
, חמאה, שזיפים, קוניאק, אבקת אפיה, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מוס תמרים חלבה קפוצ'ינו –קפואה
הכנתי את העוגה לשבת והיא בפריזר בשלבי הקפאה .
טעמתי את המוס והתמוגגתי.
רוצים להתמוגג גם? אין ברירה אלא להכין ולטעום.
הכנתי בתבנית עגולה מספר 30 אבל אפשר..
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, תמר, ליקרים, יין, סירופ שוקולד, פודינג וניל, ביסקוויט, חלבה, קרם
www.pirge.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, ליקר קפה, רום, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
במקור - קינוח מרנג וגלידה, אשר בצורת ההגשה שלו מזכיר את ה-Vacherin - גבינה צרפתית רכה עם קרום לבנבן, אלא שהדמיון הוא, איך לומר, רופף. בעיני זה הרבה יותר דומה לקסטה, אבל תודו שוושרין נשמע הרבה יותר סטייל.
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, בירה, רום, גלידת וניל, סירופ תירס, פולי קקאו, פולי קפה, חלבון, גלוקוז, ביצים, גלידה, מרנג, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מוס שוקולד רוני ונציה
עוגת מוס שוקולד / רוני ונציה
היא נראית כיצירת קונדיטוריה, אינה מכילה ביצים ומהירה מאוד להכנה. נהדרת לפסח .שומרים בהקפאה.
גיסתי הכינה את העוגה וריפדה את התבנית בפתי..
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, תפוזים, תותים, ליים, אספרסו, ליקרים, אגוזי לוז, סוכר חום, אגוזים, שקדים, ביצים, קקאו, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
עוגת שוקוזים
שוקוזים-פירגה
העוגה הנוסטלגית של נירה שויאר שתמיד תשאיר טעם של עוד.
את העוגה הכינה חברה שלי ישראלה שאוהבת להכין אותה כמעט בכל הזדמנות .
אני מיד משתפת אתכם ביצירה הטעימה.
מצרכים:..
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקר קפה, ברנדי, רום, אבקת אפיה, פירורי לחם, סוכר וניל, קמח מצות, חלבון, חלמון, אגוזים, שוקולד, ביצים, קקאו, קרם
www.pirge.co.il
|
|
קרם ערמונים מתוק, מוס שוקולד מריר ושערות קדאיף פריכות. להכנת המתכון דרושה תבנית סיליקון עם שקעים בצורת חצאי כדור. אם אין, תמצאו בהמשך גרסה חלופית זריזה שמכינים בתוך תבנית מאפינס.
שוקולד מריר,שומר,קפה
, שמנת מתוקה, חמאה, לוף, שערות קדאיף, אבקת סוכר, ערמונים, אטריות, ספגטי, ביצים, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
|