מתכונים עם שורש, חזה אווז

פרוסות עוף וחזה אווז ברוטב יין וחרדל

שורש,חזה אווז , חזה עוף, גזר, בצל ירוק, גמבה, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני פרוסות, מתכוני עוף, מתכוני חזה אווז ברוטב

www.sirim.co.il

מרק עדשים וחזה אווז

רוצים להתענג על מנה עשירה מזינה שמהווה ארוחה של ממש? הכינו מרק עדשים סמיך עם תוספת מיוחדת של חזה אווז

שורש,חזה אווז , בשר, שורש פטרוזיליה, עדשים שחורות, עדשים חומות, בצל סגול, בצל לבן, סלרי, שמן אבוקדו, קרוטונים, מרק עוף, גזר, פלפל, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני חזה אווז, מתכוני עדשים

food.nana10.co.il

קדרת בקר בשורשים ויין אדום

שורש,חזה אווז , בשר בקר, שייטל, שורש פטרוזיליה, ראש סלרי, קולורבי, שזיפים, בצל, לוף, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת בקר, מתכוני שורשים, מתכוני יין אדום

food.walla.co.il

נזיד עדשים ובשר

שורש,חזה אווז , שפונדרה בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, עדשים שחורות, כוסברה, כרישה, סלרי, בצל, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני נזיד עדשים, מתכוני בשר, מתכוני עדשים

food.walla.co.il

בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.

שורש,חזה אווז , שומן אווז, בשר, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כרוב לבן, בצל, גזר, סלק, מרגרינה, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, מרק, פטרוזיליה, פלפל, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט

www.ynet.co.il

נזיד שעועית ובשר בקר בטעם מעושן

ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ

שורש,חזה אווז , בשר בקר, נקניקיה, ציר בקר, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, גמבה, גמבה, שעועית לבנה, כוסברה, ראש שום, רסק עגבניות, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אורגנו, כמון, פלפל, מלח, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני נזיד שעועית, מתכוני שעועית ובשר, מתכוני בשר בקר

www.2eat.co.il

קדירת בשר בבירה ושורשים

הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.