מתכונים עם שורש, פלפל שחור, עלי דפנה, יין לבן יבש, טימין, גזר ללא דבש

אוסובוקו כבש וחבושים עם יין וירקות שורש

בנתחי האוסובוקו אין הרבה בשר, אבל יש המון טעם. אם רוצים אפשר להמיר חצי מהכמות בקוביות של צוואר או ירך של כבש ללא עצם

שורש,פלפל שחור,עלי דפנה,יין לבן יבש,טימין,גזר,-דבש , אוסובוקו, חבושים, כרישה, סלרי, בצל, שמן זית, קמח, שום, מלח

המרק הזה בנוי על ציר ירקות שבו לאחר הכנת הציר, ירקות השורש (ללא העלים הירוקים) חוזרים למרק ונטחנים יחד.

שורש,פלפל שחור,עלי דפנה,יין לבן יבש,טימין,גזר,-דבש , ארטישוק ירושלמי, בצל, סלרי, שמן זית, שום, פטרוזיליה, פלפל אנגלי