מתכונים עם שורש, שומר, ארטישוק ללא בשר בקר

אפּיו

4 מנות | 5 דק’ הכנה | 30 דק’ בישול תבשיל בלקני של פרוסות סלרי עם גזר ברוטב לימון. מגישים בתחילת הארוחה או כתוספת.

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , ציר עוף, חמאה, לבבות ארטישוק, עלי סלרי, מיץ לימון, יין, קורנפלור, שמן זית, סירופ מייפל, סילאן תמרים, סוכר, דבש, מרק, פלפל שחור, גזר, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

תבשיל שורשים עם קציצות דג

המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , דג טחון, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, סלרי, קולרבי, לבבות ארטישוק, לפת, לחם, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, נענע, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני שורשים, מתכוני קציצות דג

www.mako.co.il

חבילות שורש במיונז קארי

כל סועד מקבל מעין מתנת נייר כסף קטנה, שהיא וריאציה על תפוח האדמה של ל”ג בעומר. והאמת היא, שאפשר לגוון עם כל ירק שרק עולה על הדעת.

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , בטטה, שמן זית, מיונז, קארי, קלי, מלח גס, כמון, שום

ראו גם: מתכוני חבילות, מתכוני שורש, מתכוני מיונז

food.walla.co.il

פוח'ארה

תבשיל הקדרה האולטימטיבי – מכניסים את כל המרכיבים לקדרת החרס ושולחים לתנור לשלוש שעות של בילוי חמים

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , בשר כבש, עצם בקר, כתף בקר, תפוחי אדמה, סלרי, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר

ראו גם: אפונה! מתכונים

food.walla.co.il

מרק תפוחי אדמה ורוזמרין

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , ציר עוף, בשר, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, פטריות שיטאקה, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, ציר ירקות, בשמל, קמח, קפה, מרק, רוזמרין

ראו גם: מתכוני מרק תפוחי אדמה, מתכוני רוזמרין, מתכוני תפוחי אדמה

www.hashulchan.co.il

ירקות שורש אפויים

זוהי תוספת שבד"כ אני מכינה ליד תבשיל של בשר או עוף ולצד מנת אורז, מנה צבעונית ויפיפיה וכמובן טעימה וקלה להכנה.

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , עוף, דלעת, בטטה, קישואים, זוקיני, תפוחי אדמה, בצל סגול, בצל, כרובית, ארטישוק ירושלמי, לוף, שמן זית, מרק, גזר, פטרוזיליה, שום, אבקת מרק, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני ירקות שורש, מתכוני אפויים, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il

מטפונה ביתית

מטפונה ביתית בקדרת ברזל בתנור או על מדורה.

שורש,שומר,ארטישוק,-בשר בקר , עוף שלם, חמאה, עגבניות, ראש שום, בצל, בטטה, ארטישוק ירושלמי, דלעת, דלורית, שמן זית, גזר, כמון, בהרט, סומאק, מלח, פלפל, טימין, רוזמרין

ראו גם: מתכוני מטפונה, מתכוני ביתית

www.cookshare.co.il

עוף ממולא בירקות שורש בקדרת ברזל

כשאין ממש זמן לבשל וצריך להכין ארוחת ערב, בהכנה מהירה - זה המתכון המנצח. מתאים כתוספת לאורז לבן עם המון בצל (לטגן על אש קטנה עם שמן זית ל15 דקות ואז להוסיף את האורז ) וסלט ירוק.