|
מתכון ייחודי למנת שייטל מוקפץ בפלפלים צהובים.
באדיבות שף יואב בר.
שייטל,פטריות שמפיניון,חלב
, ציר בקר, חמאה, שמנת מתוקה, פטריות יער, פלפלים, תפוחי אדמה, שמן זית, מלח, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
קרפצ'ו הוא שיטת חיתוך (ומנה), שהומצאה בתחילת המאה ה-20 בוונציה. גוז'פה צ'יפריאני, הבעלים והטבח של הריס בר, קרא כך לנתחי הבשר הנא, שצבעם דמה בעיניו לצבע האדום האופייני לציורי הצייר הוונציאני קרפצ'ו.
www.mevashlim.com
|
|
|
