|
המתכון המלא לתבשיל לוקוס עם תרד וחומוס של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, תרד, חומוס, שום, כמון, מלח
www.mako.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, דג פלמידה, דג דניס, דג לברק, בצל, כוסברה, רום, יין לבן, לחם, פירורי לחם, ביצים, שמן, חלמון, חומץ, שמן תירס, שום, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, פלפל לבן, זעפרן, פלפל
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, שמנת מתוקה, ארטישוק ירושלמי, לבבות ארטישוק, יין לבן, פטוצ'יני, שום, שמיר, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
|
האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, טלה, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, לימון, כוסברה, גמבה, שמן חמניות, חלה, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, תפוחי עץ, שומר, סלרי, אגוזי מלך, אגוזים, ג'לי, חרדל, קרח, דבש, זרעי כוסברה, מלח ים, טימין
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, דג פלמידה, דג דניס, דג לברק, כוסברה, בצל, חומץ בן יין לבן, שמן תירס, חלמון, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, תפוחי אדמה, פלפל חריף, פול, עגבניות, בצל לבן, כוסברה, כרישה, שומר, גזר, לוף, מרק, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, גבינת פטה, גמבה, לימון, חומוס, חסה, קינואה שחורה, חומץ בלסמי, נענע, סומאק, רוקט
food.walla.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
שמן זית,מיץ לימון,דג לוקוס,-צנון,-פסטו,-פלפל שחור
, דג פרידה, גבינת מוצרלה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, רימון, עגבניות, כוסברה, חומוס, מלון, בצל, יין לבן, ביצים, פטרוזיליה, פלפל לבן, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא