|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, שמן חמניות, אטריות, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, קמח, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, לבבות ארטישוק, עגבניות, קלי, פפריקה מעושנת, פפריקה חריפה, כמון, מלח, שום, רוקט, פלפל לבן
www.2eat.co.il
|
|
מאפה תרד עם גבינת ריקוטה וטחינה ירוקה ביתית
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, גבינת ריקוטה, כוסברה, תרד, בצק עלים, חלמון, טחינה, ביצים, פלפל שחור, פפריקה, שומשום, כמון, קצח, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, דג אדמונית אמנון, מלון, לימון, תפוחים, תפוחי עץ, רימון, ליקרים, סוכר, קורנפלור, שום, פלפל לבן, מלח, ג'ינג'ר
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, דג אדמונית אמנון, מלון, לימון, תפוחים, תפוחי עץ, רימון, ליקרים, סוכר, קורנפלור, שום, פלפל לבן, מלח, ג'ינג'ר
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של רינה פושקרנה מטנדורי.
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, עוף, שמנת, רוטב צ'ילי, אגוז מוסקט, פלפל לבן, זנגביל, זעפרן, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, פלפל אדום, קוסקוס, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, אורגנו, נענע, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
תנו כבוד לסלק - זהו ירק בעל טעמים נפלאים. אל תבשלו אותו במים! עדיף לצלות, כי כך לא חודרים לתוכו מים. בסלט שלפניכם הסלק מוציא מיצים וטעמים מקסימים.
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, סלק, יין אדום, מיצים, ציר ירקות, שמן קנולה, חומץ, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
ארטישוק ירושלמי (או ‘בטטה קסביה‘, כפי שקוראים לו יוצאי צפון אפריקה) הוא שורש בעל טעם חזק ויחודי.
שמן זית,מיץ לימון,כורכום,-פלפל ירוק,-גזר,-בצל
, עוף, ארטישוק ירושלמי, זיתים ירוקים, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא