|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, עלי סלרי, כוסברה, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, סוכר חום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, קורנית, טימין, דפנה, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, סרטנים, שרימפס, דג פרידה, קלמארי, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, חזה אווז, עצם בקר, ציר עוף, גבינה, חומוס, כרוב סיני, בצל סגול, ג'בטה, פלפל שחור, מלח, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של איל לביא ממסעדת רוקח 73
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, טימין, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
להכנת המנה, מומלץ לבחור בדגי עומק וגם בדגים משכבות מים עליונות, כדי ליצור עושר של טעמים.
שמן זית,עלי דפנה,סלרי,זרעי שומר
, סרטנים, קלמארי, שרימפס, סלרי אמריקאי, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, טימין, גזר, זעפרן, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
