|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גבץ'
אפשר להוסיף ירקות כיד הדמיון.
שמים בסיר גדול:
4 – 6 כפות שמן זית
2 בצלים חצויים ופרוסים ומזהיבים
מוסיפים לסיר:
3-5 שיני שום פרוסות
2 חצילים פרוסים קלופים – משאירים שעה על השיש ומייבשים ..
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, שמפניון, פלפלים, פטריות, חצילים, בצל, גמבה, זיתים, חומוס, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, מרק עוף, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, דג נסיכת הנילוס, גמבה, עגבניות, בצל, מרק עוף, פפריקה מתוקה, כורכום, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, נקניק סלמי, פסטרמה, עגבניות, בצל, זיתים, חסה ערבית, ג'בטה, לחם, אגוזי מלך, בזיליקום, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מנה מיוחדת של קבב טלה במילוי חציל קלוי לצד רוטב עגבניות, טחינה וסלט ראשד
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, בשר בקר, שוקיים עוף, שוק טלה, עגבניות תמר, תפוחי אדמה, צנון, בצל לבן, עלי גפן, זיתים, חצילים, רוטב עגבניות, טחינה, פסטה, פיתה, אורז, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, לימונית, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מנה משביעה ובריאה של שעועית לבנה עם בצל שחום ועגבניות שרופות
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, בצל סגול, עגבניות תמר, שעועית לבנה, חמוציות, קינואה, סלק, חומץ בלסמי, סוכר חום, קוסקוס, שקדים, טופו, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, שומשום, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ארוחה בפני עצמה או תוספת לצד המנה העיקרית. סלט קוסקוס עשיר בטעמים וניחוחות. וגם: מתכון להכנת גבינת לבנה ביתית
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, כבדי עוף, בשר, יוגורט, גבינה, לבנה, סלרי, מלפפונים, בצל סגול, עגבניות, פטריות, חצילים, חומוס, שומר, בטטה, בננה, גזר, שוקולד צ'יפס, קוסקוס, פודינג, טחינה, רוטב צ'ילי, קלי, פטרוזיליה, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, לבבות עוף, לבבות ארטישוק, בצל סגול, שומר, פטרוזיליה, נענע, פפריקה, טימין, כמון, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
רוטב פרואני פופולארי, העשוי מעשב תבלין שנקרא וואקאטאי בשפת המקומיים ומזכיר בטעמו שילוב של נענע ופטרוזיליה. מכיוון שצמח זה אינו גדל אצלנו המתכון שלהלן עושה שימוש גם בנענע וגם בפטרוזיליה כדי ל..
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, כוסברה, סלרי, גרעין, פטרוזיליה, אבקת מרק, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
סלט עוף ברוטב בלסמי ודבש.
שמן זית,פלפל אדום,עוף,מיץ לימון,-פלפל ירוק,-חזה עוף
, פרגיות, בצל סגול, גזר, מלפפונים, כרוב, צנון, דבש, רוטב סויה, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא