|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, שמרים, סוכר, בצק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אצלי בבית הגרסה הקלאסית היא גם הכי אהובה
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, פלפל חריף, עגבניות, מלפפונים, ליים, בצל, רום, חומץ בן יין לבן, לחם לבן, חלה, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הרעיון בסלט המרענן הזה הוא המשחק בין החומרים היבשים לטריים.
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, בצל ירוק, שעועית, כרישה, לוביה, חומץ בלסמי, ציר ירקות, קארי, קלי, קרח, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אורז לא חייב להיות רק תוספת למנה עיקרית. אפשר להכין ממנו סלטים טעימים כמו הסלט הנפלא הזה. מתאים חם או בטמפ’ החדר.
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, גבינת פטה, פלפל צהוב, פלפלים, אפונה, בצל, בטטה, יין, חומץ בלסמי, אורז מלא, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, עדשים אדומות, כוסברה, חומוס, בצל, רסק עגבניות, ציר ירקות, אטריות, ביצים, פלפל שחור, קינמון, ג'ינג'ר, כורכום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, בשר בקר, סינטה בקר, כתף בקר, חומוס, שומר, חצילים, לוף, טחינה, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, גבינה בולגרית, גבינת פטה, עגבניות שרי, עדשים חומות, פלפל חריף, כוסברה, בצל, גרעין, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מיץ לימון,-שמן קנולה,-בצל סגול
, כוסברה, שומר, שקדים, זרעי כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא