|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,פלפל אדום,פלפל,מלח,מיץ לימון,דג לוקוס,גבינת פרמזן,אריסה,-שמן קנולה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, חמאה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, אורז, פפריקה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
