|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
שמן זית,פלפל שחור,ענבים שחורים,מלח ים,יין לבן יבש,-קמח,-פירורי לחם,-זנב שור בקר
, צלעות טלה, בשר בקר, פלפל ירוק, עגבניות שרי, עגבניות תמר, סלרי, בצל, גזר, לוף, לחם לבן, לחם קל, רוזמרין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
