כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
שמן זית,פלפלים,עוף,סוכר,מיץ לימון,גבינה,-שמנת חמוצה
, בשר בקר, כבד, יוגורט, תפוחי אדמה, ראש שום, חצילים, בצל, חומוס, לוף, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, חומץ, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|