|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, צלעות טלה, עצם בקר, בשר, טלה, שמנת, יין אדום, ברנדי, שקדים, מרינדה, מרגרינה, קמח, רוזמרין, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, שפונדרה בקר, כתף בקר, כתף טלה, גבינת ריקוטה, עגבניות, בצל, שומר, יין אדום, טורטליני, ביצים, פסטה, קמח, בצק, פלפל צ'ילי, רוזמרין, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, בצל, יין לבן, טבסקו, מחמאה, סוכר, קמח, מרק, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, אוסובוקו, בצל, לימון, סלרי, יין לבן יבש, רסק עגבניות, קמח, מרק, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, בקר, עגל חלב, פטריות, שוקולד מריר, קקאו, אורז, אבקת מרק, שום, מלח, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, צלעות טלה, עצם בקר, בשר, טלה, שמנת, יין אדום, ברנדי, שקדים, מרינדה, מרגרינה, קמח, רוזמרין, שום, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
המתכון הבא מתאים במיוחד להגשה על פילה בקר, אך יקבל בשמחה גם שימושים פלבאיים יותר, כמו מצע לביצת עין או ביצה עלומה
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, פטריות מיובשות, בצלצלים, יין אדום יבש, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,טימין,חמאה,-גמבה
, שקדי עגל, שמנת מתוקה, בצל שאלוט, פטריות, קוניאק, אגוז מוסקט, פלפל, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא