|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שמן זית,ציר עוף,מלח,כבד עוף,טימין
, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, סוכר, קמח, פטרוזיליה, דפנה, שום
www.xnet.co.il
|
שמן זית,ציר עוף,מלח,כבד עוף,טימין
, בשר בקר טחון, חזה עוף, חמאה, חלב, גבינה צהובה, כרישה, בצל, פירורי לחם, קמח, קנלוני, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
|