אחת המנות הקלאסיות של המטבח האיטלקי. פרוסת בשר (עגל, עוף, חזיר או אפילו דג) דקיקה ומטוגנת קלות ומוגשת ברוטב רלוונטי לסוג הבשר (לימון, שמנת, פטריות וכו'). הרוטב מבושל במחבת שבה טוגנו הסקלופיני.
שמן זית,צלפים,מיץ לימון,יין לבן,ביצים,-עראק
, סינטה חזיר, חלב, קליפת לימון, יין לבן חצי יבש, יין מחוזק, מרסלה, מרינדה, קמח, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|