|
כשמדובר במתכון לדגים, אי אפשר לפספס... מתכון נהדר מאת ליאור חפצדי, השף של מסעדת קנלה הירושלמית. דורש השקעה, אך עם זאת- ההשקעה משתלמת!
שמן זית,קרח,מלח גס,מיץ לימון,-פלפל שחור
, דג אינטיאס, שמנת מתוקה, מלפפונים, חצילים, כוסברה, סוכר, רוטב צ'ילי, וואסבי, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
כל עמי אירופה ממלאים עלי כרוב בצורה כזו או אחרת. אנחנו אימצנו שיטה חביבה במיוחד, שמקורה ברומניה, שם חולטים את הכרוב במי כבישה של כרוב חמוץ. אנחנו משתמשים לחליטת העלים במים עם מיץ לימון ומלח ..
שמן זית,קרח,מלח גס,מיץ לימון,-פלפל שחור
, בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, כתף חזיר, כתף בקר, בייקון, שמנת חמוצה, עגבניות, לימון, כרוב, בצל, יין לבן יבש, פירורי לחם, ביצים, אורז, פלפל, שמיר
www.mevashlim.com
|
|
גם מתוק וגם חריף, גם נוזלי וגם פריך. להגשה נאה, משאירים את ראש החציל על הצלחת - הצורה מזכירה ברבור
שמן זית,קרח,מלח גס,מיץ לימון,-פלפל שחור
, עגבניות שרי, צנון, חצילים, בצל, יין לבן, גרעין, חומץ, סוכר, עלי דפנה, פלפל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
