|
מנה כתומה ונאה להנאת הצמחונים בחבורה, אבל לדעתנו גם הקרניבורים ילקקו שפתיים. הכמויות לשש מנות
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, גבינת פרמזן, חמאה, עגבניות, דלעת, בצל, אורז, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרק חורפי וסמיך מכרוב שחור, שעועית, כרישה, תפוחי אדמה ועגבניות. הלחם בתחתית יספוג את כל הטעמים ויהווה תוספת נהדרת
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, בשר בקר, דג דניס, חמאה, שעועית יבשה, תפוחי אדמה, כרוב אדום, כרוב ירוק, כרוב שחור, פלפל חריף, פלפל שאטה, בצל סגול, צימוקים, עגבניות, כרישה, יין לבן, פרוסות לחם, לחם שחור, מרק, בזיליקום, טימין, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, בצל, יין אדום, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה כתומה ונאה להנאת הצמחונים בחבורה, אבל לדעתנו גם הקרניבורים ילקקו שפתיים.
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, גבינת פרמזן, חמאה, עגבניות, כרישה, דלעת, בצל, אורז, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון קלאסי של מטבחי מרכז איטליה. מנה מלאת טעמים וריחות, שעברה גיור כהלכה והותאמה לטעמי הארץ.
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, עוף שלם, בצל, יין אדום יבש, קמח, שום, פלפל שחור, מרווה, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, עוף שלם, ציר עוף, פלפל צהוב, פלפל אדום, ראש סלרי, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, גבינת פקורינו, גבינת פרמזן, פלפלון חריף, שעועית לבנה, עגבניות, בצל, פסטה, פטרוזיליה, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, כתף טלה, שוק טלה, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, בצל, קמח תירס, פולנטה, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון רומאי קלאסי שבקלאסיים, שלא רבים מודעים למקורותיו היהודים. השימוש בעוף, בעיקר בחלקי פנים של עוף כמו קורקבנים, מאפיין את המטבח היהודי. ברור כי היהודים באשר הם, במזרח אירופה ובמערבה, אכלו..
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, קורקבנים עוף, לבבות עוף, כבד עוף, בשר, פלפלון חריף, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, פטוצ'יני, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
ביום שישי, היום שבו אסרה הדת הקתולית על מאמיניה לאכול בשר, נהגו אנשי טוסקנה להכין מרק לחם עם כרוב שחור ושמן זית. מאות שנים לאחר מכן, לאחר גילוי אמריקה, הצטרפו למתכון עגבנייה ושעועית ואז הפך ..
שמן זית,רוזמרין,סלרי עלים,גזר,-פלפל לבן,-מיץ לימון
, שעועית יבשה, כרוב שחור, תפוחי אדמה, פלפל שאטה, בצל סגול, עגבניות, עלי תרד, מנגולד, כרישה, לחם שחור, בזיליקום, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא