|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
שמן זית,רסק עגבניות משומר,צלפים,סלרי,סוכר
, סלרי עלים, בצל סגול, עגבניות, זיתים, חצילים, חומץ בן יין, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
