מתכונים עם שמן זית, שום, קמח, פלפל, מיץ לימון, לימון, לוף, ביצים

טורטליני עוף במרק חצילים ותרד טורקי, עם שמן זית ומיץ לימון

שמן זית,שום,קמח,פלפל,מיץ לימון,לימון,לוף,ביצים , עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, חלמון, קמח לבן, בצק, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, גזר, טימין

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני עוף, מתכוני מרק חצילים

www.hashulchan.co.il

קיש בצל סגול וגבינה

הבסיס: בצק פריך. המלית: בצל סגול מקורמל וגבינה. הריח שמתפשט בבית: לא ייאמן. חני הראל מגישה מתכון לקיש מנצח

שמן זית,שום,קמח,פלפל,מיץ לימון,לימון,לוף,ביצים , גבינת קשקבל, גבינה, חמאה, בצל סגול, בצל, חומץ בן יין, סוכר חום, קמח תירס, חלמון, בצק, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני קיש בצל, מתכוני בצל סגול, מתכוני גבינה

www.xnet.co.il

בלנקט של טלה

את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..

שמן זית,שום,קמח,פלפל,מיץ לימון,לימון,לוף,ביצים , ירך טלה, כתף טלה, בצל, גזר, סלרי, כרישה, שרדונה, חלמון, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני טלה

www.mevashlim.com

טורטליני סלק על מחית ארטישוק ירושלמי

שידוך יוצא דופן וטעים להפליא של טורטליני בצבע סגול זוהר ומחית ארטישוק. יש לסנן היטב את הארטישוקים מהנוזלים ולטחון מיד לאחר מכן, כדי לקבל את מלוא הטעמים.