|
דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, מיץ לימון, פסטיס, עראק, אוזו, קמח, פלפל שחור, טימין, שמיר, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, גזר, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, בטטה, קולורבי, לוף, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, יין לבן יבש, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, כוסברה, כרישה, שום, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
כל מי שמבין יודע שאין תחליף למרק דגים טוב, בואו להינות משילוב מדהים של טעמים ומוצרים טריים שיעשו לכם רק טוב
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, גזר, עגבניות, כרישה, מרק, רוטב צ'ילי, כוכב אניס, פטרוזיליה, טימין, זעפרן, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, בצלצלים, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, גזר, עגבניות, סוכר, פלפל, מלח, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה, עירית
www.mako.co.il
|
|
כל מי שמבין יודע שאין תחליף למרק דגים טוב, בואו להינות משילוב מדהים של טעמים ומוצרים טריים שיעשו לכם רק טוב
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, גזר, עגבניות, כרישה, מרק, רוטב צ'ילי, כוכב אניס, פטרוזיליה, טימין, זעפרן, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,סלרי,יין לבן,בצל,-צנון
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, בצלצלים, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא