|
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, סלרי, לוף, גזר, כרישה, בצל, עגבניות, עלי תרד, רסק עגבניות, פסטה
www.sirim.co.il
|
|
זו מנה מיוחדת, אין ספק, המשלבת אורז בסמטי עם דובדבנים ושקדים יפה, טעים ומיוחד!
דרגת קושי : קל..
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, חמאה, דובדבן, אורז בסמטי, סירופ, שקדים, כורכום, כמון, קינמון
www.sugat.com
|
|
וריאציה ישראלית טעימה ומעניינת על תבשיל הקאשה המזרח אירופאי. מצוין כשנמאס מסלט ובא לאכול משהו עם קצת נוכחות.
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, כבד, חמאה, פטריות שמפיניון, שעועית ירוקה, בצל, גריסי פנינה, גרעיני דלעת, שמן שומשום, ציר ירקות, אורז בר, אגוזים, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
קל להכין את המנה הזאת מראש. שומרים את האספרגוס החלוטים עטופים ויבשים במקרר, ולפני ההגשה מחממים אותם ואת הרוטב. מנה של מסעדה במעט מאוד עבודה
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, ציר בקר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, בצל ירוק, אספרגוס, ערמונים, קרם, קרח, מרק, רוזמרין
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון בשרי עסיסי ומקורי: נתח בקר בסגנון לטיני בתוספת שקדים וזיתים וברוטב עגבניות ויין אדום
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, כתף בקר, עוף, בקר, זיתים ירוקים, עגבניות, בצל, תפוחי אדמה, סלרי, גזר, לפת, יין אדום יבש, שקדים, מרק, קינמון, זרעי כוסברה, שום
www.mako.co.il
|
|
מנות המשלבות ים-יבשה הן בעלות קסם מיוחד: כאן הפרושוטו מתפקד גם כתבלין וגם נותן לדג מרקם פריך.
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, פרושוטו, ציר עוף, דג ברבוניה, בצל, ערמונים, טופו, מרק, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
אטריות הקדאיף לא חייבות תמיד להיות מתוקות. הן יכולות ליצור בלינצ’ס פריכים, ממולאים בחומרי הגלם האהובים עלי.
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, יוגורט, חמאה, עלי תרד, אטריות, שערות קדאיף, אגוז מוסקט, בזיליקום, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, חמאה, תפוחי אדמה, ליים, אגוזים, קלי, מרק, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
אפייה בנייר פרגמנט עם יין לבן יבש היא שיטה מצוינת להבטיח מנה עסיסית ללא צורך בכמויות גדולות של שמן. כאן שכללנו את השיטה, כשהכנו מעין כריך משתי פרוסות דג וביניהן פרוסה דקיקה של גבינת סנט מור ..
שמן זית,שומר,פלפל שחור,מלח,-עשבי תיבול,-סוכר
, דג ברבוניה, דג דניס, גבינה, עלי גפן, יין לבן יבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא