|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, קליפת לימון, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, מרק, גזר, מיורן, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, בצל, בצלצלים, יין לבן, טימין, פטרוזיליה, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, בצל, בצלצלים, יין לבן, טימין, פטרוזיליה, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, דג טונה אדומה, שמנת, גמבה, בצל אדום, עגבניות, קולורבי, לימון, תותים, גזר, פרורי לחם, חלמון, אורז, ביצים, פטרוזיליה, אורגנו, מלח גס, בזיליקום
www.chef-lavan.co.il
|
|
נהוג להכין את המנה הזאת מלובסטר, אך בטיפול נכון גם סרטן כחול יתן תוצאות נהדרות.
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, בשר, סרטנים, לובסטר, חמאה, בצל, גזר, יין לבן יבש, אורז, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, בשר, לובסטר, שמנת מתוקה, חמאה, סלרי אמריקאי, עלי סלרי, אפרסמון, פלפלים, אננס, מלון, אגסים, טבסקו, מיונז, קארי, זרעי כוסברה, זרעי כמון, זרעי שומר, קינמון, זעפרן, טרגון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, בשר, קליפת תפוז, פלפלים, כרישה, יין לבן יבש, רסק עגבניות, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של איל לביא ממסעדת רוקח 73
שמן זית,שומר,שום,פלפל לבן,סלרי
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, טימין, אניס, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא