|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, עצם בקר, בצל, תפוחי אדמה, ברנדי, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, עצם בקר, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, דבש, חומץ בלסמי, קמח, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, אנטריקוט בקר, בשר בקר, סינטה בקר, בצל, שורש פטרוזיליה, תירס, שומר, דלעת, כרישה, יין, חרדל דיז'ון, פלפל שחור, מלח, שום, רוזמרין
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, בשר, עוף, אוסובוקו, בצל, שורש פטרוזיליה, עלי סלרי, עגבניות, קמח, רסק עגבניות, שום, גזר, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
תבשיל חגיגי לשולחן החג - כדורי בשר שמנמנים ברוטב מתקתק של שזיפים ויין. מומלץ להגיש עם אורז או פירה שסופגים את הטעמים של הרוטב
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, בשר בקר טחון, אוסובוקו, שוקיים עוף, חזה טלה, פרגיות, דג סלמון, עגבניות, תפוחים, פטריות, שזיפים, בצל, שומר, גזר, פירורי לחם, סוכר חום, ערמונים, ביצים, אורז, קלי, דבש, סודה לשתיה, פלפל שחור, קינמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אהרוני מלמד אתכם איך להכין פסטה בולונז כמו שצריך. משלב חיתוך הירקות ובישול הבשר ועד הרוטב והפסטה המומלצת. איטליה במטבח
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, בשר בקר טחון, שורש פטרוזיליה, בצל אדום, גזר, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, פסטה, פנה, בזיליקום, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן זית,שורש,סלרי,יין אדום יבש
, טלה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין פורט, ציר ירקות, קמח, פלפל לבן, אורגנו, בזיליקום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא