|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, תפוזים, יין אדום, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מנה קלילה, פריכה ועדינה, שתתפצפץ לכם בפה. לא פשוט להכין אבל שווה כל ביס וביס
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, פרגיות, קוקוס, בצל, שזיפים, ענבים שחורים, נבטים, פילו, סירופ, סוכר, שקדים, קלי, פיסטוקים, אגוזי קשיו, רכז רימונים, רוטב סויה, טחינה, קינמון, ג'ינג'ר, אניס, למון גראס, כוכב אניס, שומשום, מלח, אגוז מוסקט, שום, זרעי כוסברה
www.mako.co.il
|
|
מנה קלילה, פריכה ועדינה, שתתפצפץ לכם בפה. לא פשוט להכין אבל שווה כל ביס וביס
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, פרגיות, קוקוס, בצל, שזיפים, ענבים שחורים, נבטים, פילו, סירופ, סוכר, שקדים, קלי, פיסטוקים, אגוזי קשיו, רכז רימונים, רוטב סויה, טחינה, קינמון, ג'ינג'ר, אניס, למון גראס, כוכב אניס, שומשום, מלח, אגוז מוסקט, שום, זרעי כוסברה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, תפוחי אדמה, תרד, סוכר חום, שמרים, פיתה, קמח, מלח
food.walla.co.il
|
|
אייל שני הוא היועץ הקולינרי של מלון "כנען ספא".
המאכלים מוכנים מירקות טריים מגינת המלון.
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות, בצק, קמח, ביצים, מלח, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
זיווג של שמן זית ופלפלים קלויים מושלם גם במרק, שמקורו באיטליה.
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, גמבה, בצל, בטטה, גרעין, קרוטונים, לחם לבן, פלפל, שום, טימין, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, חלב, גבינת עיזים, בצל, מיץ תפוחים, יין אדום, יין אדום יבש, טוסט, מרק, קמח, בגט, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
שמן זית,שמן,ליים,לחם,חמאה
, דג לוקוס, אבטיח, ראש שום, גזר, תפוזים, לימון, כוסברה, מיץ לימון, קלי, מלח ים, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא