|
הסלט הזה תמיד מזכיר לי את אמא שלי, ילידת אוקראינה, שהיתה מכינה אותו עם שמנת חמוצה. אני מכינה אותו עם גבינת רוקפור, שמוסיפה מליחות ופיקנטיות.”(לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, גבינת רוקפור, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי עץ, תפוחים, סלרי, סלק, חומץ בן יין לבן, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, חרדל, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, פלפלים, שומר, בצל, גזר, לוף, סלק, יין, חומץ בלסמי, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, שמרים, ביצים, פלפל שחור, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל בעל ניחוחות אסיאתיים וטעם חמוץ-מתוק. חשוב להשתמש בעגבניות שרי תמר, כיוון שהן יותר מתוקות מעגבניות רגילות.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, בצל אדום, עגבניות שרי, לימון, דלורית, מנגולד, תמר, חלב קוקוס, רוטב דגים, זרעי חרדל, זרעי שומר, קפיר ליים, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט עשיר וססגוני בהשפעת הגאדו-גאדו האינדונזי, המוגש בטמפרטורת החדר. מי שאוהב ירקות טריים יכול לוותר על החליטה.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, בצל ירוק, בצל סגול, ברוקולי, חמוציות, כרובית, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב סויה, טחינה, חומץ, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
משרים את העוף במרינדה מתקתקה של מירין, סויה וצ'ילי מתוק, שגם מרככת את העוף וגם נותנת טעם.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, חזה עוף, בצל ירוק, פלפלים, כרוב, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, בוטנים, מרינדה, ביצים, נודלס, מרק, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מנצח של טעמים וצבעים: פרוסות דקיקות של גזר, ענבים מתוקים, בצל ירוק פיקנטי ושניצלונים נימוחים של גבינת עיזים.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, שניצל, גבינת עיזים, גבינה, ענבים ירוקים, בצל ירוק, תפוחים, בצל, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, חומץ, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת המתכון יש להצטייד בתבניות שקעים של מיני מאפינס ושקף קונדיטורים או לחילופין אפשר להכין את הקינוח בתבנית מרובעת ולחתוך לממתקים אישיים. לקינוח קליל אפשר גם לוותר על הג’לי (מתכון בהמשך) ול..
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, שמנת מתוקה, דובדבן, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, גלוקוזה, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה משתמשים בסלק חי ומקבלים סלט עם מרקם מתפצח, שעושה כיף בפה.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, סלרי, צנון, קולרבי, כוסברה, תפוחי עץ, שומר, גזר, לוף, סלק, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן זית, קלי, מרק, בזיליקום, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
כאשר עובדים עם עלי סיגרים, חשוב לגלגל בזריזות ובאופן הדוק, כדי שהעלים יישארו גמישים והמלית לא תברח בטיגון. מכינים את הרוטב מראש, אבל מגלגלים את הבננות ממש לפני ההגשה.
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, שמנת מתוקה, קוקוס, בננה, בצל, סירופ מייפל, אגוזי לוז, שוקולד, קמח, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן קנולה,סוכר,מיץ לימון,-פטרוזיליה,-דבש,-אפונה
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, אגסים, מיץ תפוזים, פירורי לחם, מרגרינה, קינמון
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא