|
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, חזה עוף, תירס, סלרי, מיץ תפוחים, שמן צמחי, שמן זית, שמרים, קמח, בצק, פלפל שחור, טימין, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום
www.xnet.co.il
|
|
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, חזה הודו, שעועית לבנה, כרוב לבן, עלי סלרי, עגבניות, קולרבי, כרישה, לפת, מיץ עגבניות, יין אדום, סוכר חום, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, גזר, שום
www.xnet.co.il
|
|
לפעמים שינוי קטן יכול להוסיף למנה המון. וזה בדיוק מה שעושים הזיתים לרוטב הבולונז הזה רוטב בולונז עם זיתים (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) {
if (days)..
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, בשר בקר טחון, זיתים, סלרי, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, קלי, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, גזר, שום
www.xnet.co.il
|
|
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, שפונדרה בקר, ציר עוף, עצם בקר, בשר, גמבה, בצל סגול, סלרי אמריקאי, סלק, מיץ לימון, יין אדום, שמן אבוקדו, שמן תירס, חלמון, לחמניה, ביצים, חומץ, חרדל, טימין, רוקט, שום
www.xnet.co.il
|
|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, ציר דגים, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, רסק עגבניות, שמן זית, קלי, לחם, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, כורכום, גזר, שמיר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, גזר, שום
saloona.co.il
|
|
שילוב בין המטבח המזרח אירופאי למטבח המרוקאי האסלי
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, געפילטעפיש, דג קרפיון, ראש שום, ביצים, קמח מצה, רסק עגבניות, גזר, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל, כמון
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לפיתה עם נתחי עוף מבושלים, בצל וסומק של מוסא אבו סריס ממאסטר שף
שמן,עלי דפנה,סוכר,מלח,בצל,-שמן קנולה
, כרעיים, לימון, בצל סגול, בצק, קמח, שמרים, שמן זית, צנוברים, שום, בהרט, אגוז מוסקט, סומאק
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא