מתכונים עם שמן, פטרוזיליה, סלרי, מיץ לימון ללא שמן קנולה, ללא פסטו

מרק חומוס ובשר

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , בשר בקר, עוף, כתף בקר, פלפל חריף, עגבניות, חומוס, בצל, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק חומוס, מתכוני בשר, מתכוני חומוס

www.chef-lavan.co.il

מרק קובה עם סלק

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , בשר בקר טחון, חזה עוף, בצל, סלק, סוכר, סולת, בצק, מרק, פלפל שחור, מלח גס, בהרט

ראו גם: מתכוני מרק קובה, מתכוני סלק, מתכוני קובה

www.xnet.co.il

קבב דגים עם דואה וקרם חזרת

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , געפילטעפיש, דג לוקוס, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני קבב דגים, מתכוני דואה, מתכוני קרם

www.xnet.co.il

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , קולרבי, שורש, שומר, סלק, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, שמרים, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

חורשט סבזי

חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני חורשט, מתכוני סבזי

www.hashulchan.co.il

טורטליני עוף במרק חצילים ותרד טורקי, עם שמן זית ומיץ לימון

שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו , עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, לוף, חלמון, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בצק, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, גזר, טימין, שום

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני עוף, מתכוני מרק חצילים

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פטריות עם שום, טימין ופטרוזיליה

מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..