|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שמרים,שמן,פטרוזיליה,סלרי,מיץ לימון,-שמן קנולה,-פסטו
, קולרבי, שורש, שומר, סלק, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
