מתכונים עם שמן, קמח, פלפל שחור, זעתר ללא דג קרפיון, ללא דג פלמידה

מוסכאן עופיון על מצע בצל בתחתית של פיתה דרוזית

הי שם מעבר להרי השוף ישנה עירה דרוזית ציורית ומקסימה ושם ברחוב ישנם מנגליסטים שעושים "מוסכאן" הטעם עוד בפי עד היום

שמן,קמח,פלפל שחור,זעתר,-דג קרפיון,-דג פלמידה , עופיון, בצל, זיתים, בצל אדום, פיתה, בצק, סוכר, שמרים, שמן זית, מלח, סומאק

ראו גם: מתכוני עופיון, מתכוני מצע, מתכוני בצל

www.cookshare.co.il

מאפינס קשקבל עם זעתר

מאפינס קשקבל מעולה!

שמן,קמח,פלפל שחור,זעתר,-דג קרפיון,-דג פלמידה , קשקבל, חלב, קמח תופח, שמן זית, שמרים, ביצים, אבקת שום, מלח

ראו גם: מתכוני מאפינס, מתכוני קשקבל, מתכוני זעתר

www.foodsdictionary.co.il

רביולי עם ריקוטה ביתית ברוטב עגבניות קר

גרסה קיצית למעדן האיטלקי, עם מילוי קליל ורוטב צונן. בונוס: בדרך תלמדו איך להכין ריקוטה בבית בשליש מהמחיר בחנויות (צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ) -- .{author_name_l..

שמן,קמח,פלפל שחור,זעתר,-דג קרפיון,-דג פלמידה , חלב, עגבניות שרי, פלפל ירוק, קישואים, לימון, שמן זית, קמח לבן, רביולי, ביצים, פסטה, בצק, אגוז מוסקט, בזיליקום, שום, מלח

ראו גם: מתכוני רביולי, מתכוני ריקוטה, מתכוני ביתית

www.xnet.co.il

רביולי במילוי לבנה וזעתר

שמן,קמח,פלפל שחור,זעתר,-דג קרפיון,-דג פלמידה , לבנה, עגבניות תמר, פלפל אדום, חלמון, שמן זית, ביצים, בצק, אורגנו, שום, מלח

ראו גם: מתכוני רביולי במילוי, מתכוני לבנה, מתכוני זעתר

www.xnet.co.il

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

שמן,קמח,פלפל שחור,זעתר,-דג קרפיון,-דג פלמידה , בשר בקר טחון, טלה, חלב, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, קינמון, רוקט, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עיג’ה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).