מתכונים עם שמן, קמח, פלפל שחור, פלפל, חצילים, בצק ללא רוטב צ'ילי, ללא כבד

מאפה רולדת חצילים וגבינות

מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , גבינת מוצרלה, גבינה, גבינה צהובה, זיתים שחורים, עגבניות, בצק עלים, שמן זית, קמח לבן, ביצים, סוכר, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני רולדת, מתכוני חצילים וגבינות

www.chef-lavan.co.il

בצק שקם ממולא חצילים ופיטריות

קריספי מבחוץ נימוך מבפנים חגיגה

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , שמנת חמוצה, בצל, פטריות שמפיניון, שומר, פטריות, קמח תופח, מרגרינה, חלמון, אבקת מרק

ראו גם: מתכוני בצק שקם, מתכוני ממולא, מתכוני חצילים

www.cookshare.co.il

מאפה בצק עלים ממולא בירקות

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , דלעת, לוף, כרוב ניצנים, בצל, פטריות שמפיניון, בצק עלים, שמן זית, חלמון, שום, זנגביל, מלח גס, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה בצק עלים, מתכוני בצק עלים ממולא, מתכוני ממולא בירקות

www.cookshare.co.il

קיש חצילים פטריות וגבינות-3 שכבות

מצא חן לי הרעיון להכין קישים מפוארים במגוון טעמים שייראו כמו עוגה יפה וצבעונית שיהיה בצק ומלית ולמעלה ציפוי טעים. אחרי הנסיון הראשון והמוצלח,המשכתי והכנתי עוד קישים בטעמים שונים שיהיו גיוו..

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קשקבל, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, גמבה, קמח תופח, מרגרינה, חלבון, חלמון, ביצים, קרם, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, מלח

ראו גם: מתכוני קיש חצילים, מתכוני פטריות וגבינות, מתכוני שכבות

www.pirge.co.il

לחמאגון הפיתה/פיצה התורכית

הפיתה/פיצה התורכית

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , בשר טלה טחון, בצל, בצל סגול, עגבניות, לחם, שמרים, סוכר, שמן זית, רוטב עגבניות, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני פיתה, מתכוני פיצה, מתכוני תורכית

www.cookshare.co.il

בורקיטס חצילים וגבינה בולגרית

› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה

שמן,קמח,פלפל שחור,פלפל,חצילים,בצק,-רוטב צ'ילי,-כבד , גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חמאה, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, ביצים, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני חצילים וגבינה בולגרית, מתכוני גבינה בולגרית

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).