|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
שמן,רסק עגבניות,קלי,פלפל,כבד,חצילים,בצל,-קמח,-פירורי לחם
, בשר בקר, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חומוס, לוף, מיץ לימון, יין, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, סוכר, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
