|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, שמנת חמוצה, אוכמניות, לימון, פטל, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, קמח, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, יוגורט, שוקולד מריר, גלוקוזה, חלמון, ג'לי, ביצים, חלבון, שוקולד נוטלה, מרנג, מרק
www.chef-lavan.co.il
|
|
גלזורה לציפוי עוגות שמרים לאחר האפיה כשהעוגות עדיין חמות מרטיבים קודם בסירופ הנוזלי ומיד לאחר מכן מזגגים בגלזורה הלבנה. יש כאלה שמזגגים בגלזורה הזו גם עוגות בחושות כשהן חמות מיד אחרי האפיה.
..
www.pirge.co.il
|
|
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, חלב, תפוחים, סירופ מייפל, פודינג וניל, אגוזי פקאן, קמח תופח, ביצים, קרם, בצק, דבש, אגוז מוסקט, תמצית וניל, קינמון, זנגביל
www.xnet.co.il
|
|
עוגת קינוח קלה לראש השנה, עם קרם וניל וציפוי שקדים פריכים.
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, חלב, שומר, ליקרים, פודינג, שקדים, ביצים, קמח, קרם, בצק, דבש, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סברינה אמיתית לא דומה בכלל למה שאתם אולי זוכרים משנות ה-80: היא עשויה מבצק שמרים עשיר, טובלת בסירופ רום טעים ומוגשת עם פירות טריים. אורן בקר מסביר כיצד להכין אחת שכזאת אפשר להגיש גם עם קרמים..
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, רום, שמרים, ביצים, קמח, בצק, מקל קינמון, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, חלב, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, קורנפלור, קמח מצה, ביצים, קרם, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, תפוחי עץ, שוקולד מריר, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
זו עוגה עבור מאותגרי אפייה כאלו שלא פוחדים להשקיע זמן ועבודה, והתוצאה משתלמת. את המתכון קיבלת מהשף המדהים מאיר דנון .הכנתי אותה בביתי והיא פשוט מדהימה!
שמנת מתוקה,סירופ,חמאה,אבקת סוכר,-לבבות עוף
, תפוחי עץ, שוקולד מריר, קרם פטיסייר, עמילן תירס, קורנפלור, גלוקוזה, חלבון, חלמון, קפה נמס, קמח מצה, שקדים, קקאו, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא