|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינת עיזים, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מי שלא מכיר, הגיע הזמן: הרוזטה היא תרכיז שקדים מתוק, שנוח מאוד לעבוד איתו בקונדיטוריה. הפיסטוקים מעניקים עוד נדבך של טעם, צבע ומרקם
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, רוזטה, ביסקוויט, קורנפלור, פיסטוקים, שקדים, ביצים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הצבע חום שוקולד, המרקם של עוגת גבינה; והטעם משלב ביניהם.
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, יין, שוקולד מריר, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אח, גבינה והדרים - איזה שילוב רענן וחגיגי! בבסיס לא נגעתי, אבל הוספתי למלית ריבת תפוזים וקריצה אלכוהולית וציפיתי בריבת תפוזונים ביתית.
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, אלכוהול, ליקרים, ריבת תפוזים, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, ריבה, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, אפרסק, מנגו, שוקולד לבן, סוכר, תמצית וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
עוגת מוס שוקולד רוני ונציה
עוגת מוס שוקולד / רוני ונציה
היא נראית כיצירת קונדיטוריה, אינה מכילה ביצים ומהירה מאוד להכנה. נהדרת לפסח .שומרים בהקפאה.
גיסתי הכינה את העוגה וריפדה את התבנית בפתי..
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, תפוזים, תותים, אספרסו, ליקרים, שוקולד מריר, אגוזי לוז, סוכר חום, אגוזים, שקדים, ביצים, קקאו, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
גם העוגה הקלאסית היא לא פחות ממצוינת (שימו לב לדגשים בהמשך)
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, סוכר, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בין בחינה אחת לשנייה, נטלי לוין עושה הפסקה כדי להתפנק על עוגת אגסים עסיסית שמדיפה ריח משכר של ברנדי. לא אוהבים אגסים? אפשר גם תפוחים, שזיפים או אפרסקים
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, שמנת חמוצה, אגסים, אפרסק, תפוחים, שזיפים, תותים, ברנדי, אלכוהול, קפה, סוכר חום, סוכר לבן, ביצים, שמן צמחי, קמח לבן, אבקת אפיה, שקדים, וניל, שמן, קמח, מלח, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, דג סי בס, שמנת מתוקה, פלפל מתוק, צנון, לימון, לוף, שמן תירס, מרינדה, עירית, שום, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמנת,שומר,ליים,-סוכריות,-בצק
, חמאה, שמנת מתוקה, דובדבן, תפוחי עץ, לפת, לוף, ליקר דובדבנים, ליקרים, סוכר, ביצים, שקדים, שוקולד מריר, קמח, קורנפלור, אבקת אפיה, וניל, שוקולד, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא