|
הלחם הזה מבוסס על טכניקת הלחם הפראי, שלמדתי מג'ים לאהי בניו יורק. מכינים סטרטר - תערובת של שמרים וקמח שמעוררת את פעילות השמרים - ואחרי כן ניגשים להכנת הבצק. מעט לישה, הרבה מנוחה (לילה במקרר)..
שמרים,דבש,-זנגביל
, שוקולד צ'יפס, אגוזים, קקאו, קמח, קרח, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).
שמרים,דבש,-זנגביל
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, לוף, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, פילו, שמן, קרם, בצק, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
על שולחן ראש השנה מניחים 2 חלות - סמל לשגשוג והצלחה. לפניכם חלות שמעשירים בקמח מלא ודבש, מזגגים בביצה ודבש לקבלת גוון שחום במיוחד.
שמרים,דבש,-זנגביל
, חמאה, קמח מלא, ביצים, חלמון, סוכר, בצק, חלה, לחם, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לאכול בערב ראש השנה ולהרגיש טוב!
שמרים,דבש,-זנגביל
, נקניק, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, דלישס, ביצים, אגוז מוסקט, קמח, בצק, חלה, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות הקלאסיות הללו אולי יחזירו אתכם לטעמי הילדות. מדובר במאפה שממלאים בפרג ואגוזים. לרוב מכינים בצורת סהרונים, אבל לפעמים מכינים רולדה. הכי חשוב לקנות פרג טחון טרי - פרג טחון מראש עלול לה..
שמרים,דבש,-זנגביל
, חמאה, צימוקים, לימון, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ביסקוויט, חלמון, אגוזים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, אגוז מוסקט, תמצית וניל, קינמון, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
שמרים,דבש,-זנגביל
, חמאה, צימוקים, לימון, שומר, אבקת סוכר, אגוזים, חלבון, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק שמרים מצוין: רב תכליתי, קצת דביק אבל מחזיק מעמד יפה אפילו אחרי כמה ימים.
שמרים,דבש,-זנגביל
, שמנת חמוצה, חמאה, חלב, ברנדי, ביסקוויט, חלמון, סוכר, קמח, בצק, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה מרשים מאוד, שדורש השקעה אבל התוצאה מאוד חגיגית וטעימה
שמרים,דבש,-זנגביל
, קרם פרש, חמאה, חלב, תפוחים, דלישס, יין מוסקט, אגוזי לוז, צנוברים, שקדים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קלי, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לא מוכרחים לחכות למימונה, כדי לאכול את הבלינצ’ס המרוקאיים, שנערמים במגדל חביתיות, שלידו קערת דבש וגוש חמאה. חשוב: משתמשים במחבת טפלון או במחבת מולטי שף חשמלית.
www.hashulchan.co.il
|
|
שמרים,דבש,-זנגביל
, עצם בקר, כבד, חמאה, לפת, ריבה, שמן, קמח, בצק, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא