30 מתכונים עם שמרים, סירופ, מיץ לימון, בצק

עםשמרים

עםסירופ

עםמיץ לימון

עםבצק

קראנץ עם מלית משובחת בניחוח קינמון משני סוגי אגוזים, פירורי עוגיות וצימוקים. למעטה מבריק ומתוק מזגגים בסירופ סוכר. מתוך הספר שבתות וחגים עם מיקי שמו - להזמנות חייגו 03-6488898 או לחצו כאן

עוואמה-פירגה עוואמה-פירגה עוואמה - כדורי שמרים קטנים מוצפים בסירופ דבש ומי ורדים. ספר הבישול הלבנוני של גרסיה גרגו המקסימה, זו הילדות של בעלי הנה כדורי העוואמס שגם חמותי הכינה כ מ ס ו ר ת  ו..

שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.

אטריות קדאיף, הנקראות גם שערות קדאיף, הן לבנות ועשיות מקמח, אפשר להשיג אצל מוכר גבינות וזיתים, בשווקים כדוגמת שוק לוינסקי.

כנאפה בלג'יבנה-מתכון חלאבי מאטריות קדאיף - מדהים

הזלאבייה הן בצקניות אופייניות למטבח התימני, המצרי והלבנוני. הן מוכרות במטבח היווני בשם לוקומדס .

עוגת בסבוסה מסולת היא מהמפורסמות במצרים, ארצות ערב, ותוניס ממתק עדין לסיום ארוחה בליווי תה בוטנים

העוואמה הוא ממתק לבנוני מסורתי, שמגישים (נו, נחשו) בשמחות. רוני ונציה – אישה מדהימה, קונדיטורית בחסד וחברה טובה טובה, נתנה לי את המתכון של אמה, ששכללה את העוואמה המסורתי והוסיפה לו פירה תפוח..

שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.