מתכונים עם שמרים, שמן זית, שום, מיץ לימון, בצק ללא צנון

סמבוסק סירה ממולא בשר כבש

ממבוסק סירה ממולא בבשר כבש מלווה בסלט עגבניות ותבלינים ומעל הכל טחינה מעדן

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , בשר, עגבניות, כוסברה, בצל, פלפל ירוק, טחינה, קמח חיטה מלאה, קמח לבן, סוכר, ביצים, רסק עגבניות, מלח, נענע, פטרוזיליה, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני סירה, מתכוני ממולא בשר

www.cookshare.co.il

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, סוכר, מלח

ראו גם: מתכוני פוקאצ’ה, מתכוני צבעונית, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

סמבוסק פיתה במילוי טוניסאי

סמבוסק במילוי של סנדוויץ טוניסאי מדהים וקל ניתן לאפות או לטגן

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , דג טונה, זיתים ירוקים, לימון כבוש, קמח, שמן, סוכר, אבקת אפיה, ביצים, הריסה, מלח, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני פיתה, מתכוני מילוי

www.cookshare.co.il

עוף מ'חמר

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , עופיון, תפוחי אדמה, בצל, צנוברים, מרק עוף, מרינדה, שקדים, לאפה, סוכר, קמח, רוזמרין, סומאק, מלח

ראו גם: מתכוני עוף

rest.co.il

מתכון של השף והיינן האיטלקי סנדרו פלגריני, שמכין מאכלי ארטישוק בנוסח איטלקי מסורתי ורוקח גם ליקר מארטישוק. סנדרו פועל במושב שחר שם הוא מארח לארוחות איטלקיות-קוצ'יניות והוא גם בעליו של היקב לה טרה פרומסה.

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , ארטישוק, בצל, פוקצ'ה, סוכר, קמח, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני ארטישוק

food.walla.co.il

קראס - מאפה מגולגל במלית עלי זעתר, בצל וסומאק

רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..

שמרים,שמן זית,שום,מיץ לימון,בצק,-צנון , בצל סגול, אבקת אפיה, בצק שמרים, צנוברים, קמח, דבש, פלפל שחור, זעתר, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני מגולגל, מתכוני מלית

www.hashulchan.co.il