|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
שעועית אדומה,פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, סלרי, גזר, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, עלי דפנה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
