|
מתכון מצוין לצלי בקר פרוס אפוי במילוי חציל, עגבניות ונענע, מתכון קדירה, תבשיל חורפי מבקר של אדום אדום
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, בקר, בשר, ציר בקר, גזר, סלרי, חצילים, עגבניות, בצל, שמן צמחי, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל, מלח, עלי דפנה, טימין, נענע
www.mako.co.il
|
|
לפני ההגשה מקפיצים במחבת פטריות טריות ומפזרים על התבשיל. מתכון של אבי שטייניץ ל'אדום אדום'.
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, צוואר טלה, עוף, בקר, פטריות שמפיניון, סלרי אמריקאי, כרישה, לימון, גזר, שמן צמחי, שמן זית, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, לבבות עוף, שקדי עגל, טלה, סלרי אמריקאי, שעועית ירוקה, פלפל ירוק, פלפל שאטה, עגבניות, אבוקדו, גזר, מיץ לימון, שמן תירס, חלמון, שמן זית, חומץ, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, שומן אווז, כרעי עוף, ציר עוף, עגבניות תמר, פלפל ירוק, חמוציות, לוף, חומץ בן יין אדום, אורז פרסי, שמן זית, סוכר, זרעי כוסברה, פלפל אנגלי, ציפורן, שמיר, בהרט, דפנה, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, שייטל, שריר בקר, בשר, בצל סגול, פירות יער, סלרי, סלק, עלי דפנה, רוזמרין, ג'ינג'ר, מלח גס, טימין, שום
rest.co.il
|
|
מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, עצם בקר, זנב בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, כרישה, גזר, יין אדום יבש, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, כרעיים עוף, פטריות שמפיניון, פלפל אדום, שמן זית, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, סלרי, גזר, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, עלי דפנה, קינמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים,
עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום.
כל ילד מכיר את הבולונז..
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, בקר, בשר בקר טחון, סלרי, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, עשבי תיבול, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
פלפל שחור,פטרוזיליה,יין אדום,בצל לבן
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות יער, פלפל צהוב, שמפיניון, חצילים, קישואים, פרורי לחם, קורנפלור, שמן זית, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא