|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שעועית אדומה,שמן,עשבי תיבול,כורכום,כוסברה
, בשר כתף, בקר, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, בצל, כרישה, מיץ לימון, אורז, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
