|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
שריר בקר,שמן,עלי דפנה,מיץ לימון,לימון
, בשר כבש, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, לוף, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, כורכום, שום
www.ynet.co.il
|
|
|
