המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
תפוזים,פלפל אדום,פטרוזיליה,זעפרן
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
תפוזים,פלפל אדום,פטרוזיליה,זעפרן
, דג לוקוס, דג מוסר, בצל, סלרי, שומר, עגבניות, קליפת תפוז, שמן זית, גזר, שום, זרעי אניס, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.doctors.co.il
|
תפוזים,פלפל אדום,פטרוזיליה,זעפרן
, פירות ים, קלמארי, שרימפס, דג לוקוס, דג מוסר, חמאה, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל חריף, ראש שום, כרישה, ליים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
|