|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, גבינת גאודה, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, דבש, פלפל שחור, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
נתחי בקר בבישול איטי ברוטב יין אדום וגרידת תפוז. מומלץ להגיש מעל פסטה שסופגת את הטעמים
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, שפונדרה בקר, בקר, בשר, תותים, בצל, לימון, שורש, מרלו, קברנה סוביניון, יין אדום, שמן קנולה, טחינה, פסטה, אורז, קלי, קרם, מרק, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, גזר
food.nana10.co.il
|
|
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, כרעי עוף, כרעיים, קליפת לימון, קליפת תפוז, תפוחי אדמה, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן זית, פלפל שחור, ג'ינג'ר, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, חזה ברווז, שוק ברווז, כרעיים, בשר, שומר, מיץ תפוזים, יין אדום, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, ציפורן, מלח גס, טימין, שום
rest.co.il
|
|
מתכון של השף חיים טיבי
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, חזה ברווז, שוק ברווז, בקר, בשר, מיץ תפוזים, יין אדום, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, ציפורן, מלח גס, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
פילה דג מוסר ים מקבל כאן ציפוי פריך נפלא- קראסט ירוק בתוספת נגיעות תיבול של תפוז ושומר, אומנם האחרונים אינם בעונה אך עדין מוצאים אותם בכמות קטנה במרכולים ובשווקים. משחק הטעמים וצבעוניות המנה..
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, דג מוסר, חמאה, לימון, שומר, עראק, פירורי לחם, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, גזר, שום
www.pascalpr.co.il
|
|
פילה דג מוסר ים מקבל כאן ציפוי פריך נפלא- קראסט ירוק בתוספת נגיעות תיבול של תפוז ושומר, אומנם האחרונים אינם בעונה אך עדין מוצאים אותם בכמות קטנה במרכולים ובשווקים. משחק הטעמים וצבעוניות המנה..
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, דג מוסר, חמאה, לימון, שומר, עראק, פירורי לחם, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, גזר, שום
www.pascalpr.co.il
|
|
פילה דג מוסר ים מקבל כאן ציפוי פריך נפלא- קראסט ירוק בתוספת נגיעות תיבול של תפוז ושומר, אומנם האחרונים אינם בעונה אך עדין מוצאים אותם בכמות קטנה במרכולים ובשווקים. משחק הטעמים וצבעוניות המנה..
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, דג מוסר, חמאה, לימון, שומר, עראק, פירורי לחם, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, גזר, שום
www.pascalpr.co.il
|
|
עוגיות עסיסיות נמוכת ועשירות בטעמן. העיקרון החשוב בהכנתן הוא השמירה על מרקמן העסיסי עם האפייה, אפייה ארוכה מידי מייבשת אותן והעוגיות מאבדות מאיכותן. כמו כן אפשר לשחק בשילוב החומרים אותם מוסי..
תפוזים,רוזמרין,סוכר חום,מלח,-שוק טלה
, גבינה, חמאה, אפרסק, חמוציות, עלי סלק, תפוחים, קינואה, עדשים, תמר, קוקוס, אגסים, משמשים, פטל, תותים, גזר, יין מוסקט, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, אגוזי מלך, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, קקאו, ריבה, חיטה, קמח, קלי, דבש, חלה, לחם, מרק, תמצית וניל, עשבי תיבול, קינמון, טימין, פרג
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא