|
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, שמנת מתוקה, בצל סגול, שעועית ירוקה, פלפל אדום, זוקיני, כוסברה, קישואים, פרסה, חצילים, תרד, לוף, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, קארי, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל שחור, כורכום, גזר, מסאלה, מלח
saloona.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, שורש חזרת, סלרי, בצל, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, מלח
saloona.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, סלרי, תמר, בצל, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הצלייה מעדנת את השום. הזעפרן מוסיף תחכום. פרוסות הבאגט מופקדות על הפריכות, והביצה העלומה - על המרקם המפתיע
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, שמנת מתוקה, עגבניות, כרישה, לוף, ציר ירקות, ביצים, בגט, חומץ, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, ראש סלרי, פטריות, בצל, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, ביצים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, מקל וניל, אורגנו, טימין, טרגון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, דג טונה, זיתים ירוקים, פלפל חריף, עגבניות, גמבה, בצל, בצק עלים, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, פפריקה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, דג סלמון, שמנת חמוצה, כרובית, בטטה, לימון, כרישה, לוף, מיונז, חרדל, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.xnet.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, דג דניס, חלב, כוסברה, ארטישוק, עגבניות, לימון, מרינדה, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,חמאה,-גבינה,-אגוז מוסקט
, בשר, קרם פרש, גזר לבן, שורש, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, יין לבן, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא