|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
צלי בשר בקר עם ירקות ותבלינים
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, כתף בקר, בצל ירוק, עגבניות, קישואים, סלק, שמן קנולה, סוכר, קלי, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, חזה בקר, קבנוס, הודו, סלק, בצל, כרוב לבן, רסק עגבניות, סוכר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קדרת מרק מן המטבח הרוסי בטעם חמוץ מתוק.
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, חזה בקר, קבנוס, הודו, סלק, בצל, כרוב לבן, רסק עגבניות, סוכר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון דגים מיוחד לחג הפסח. פילה דג קרפיון חמוץ מתוק. מתכון דגים לפסח. ארגון מגדלי הדגים.
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, דג קרפיון, כרישה, לימון, בצל, בצל ירוק, ברוקולי, פלפל אדום, אננס, יין לבן, קמח תפוחי אדמה, קורנפלור, שמן, רסק עגבניות, מרק ירקות, סוכר, רוטב סויה, חומץ, אגוזי קשיו, פלפל לבן, זנגביל, מלח
www.mako.co.il
|
|
קציצות דגים אפויות ברוטב עגבניות ולימון
קציצות דגים ברוטב לימון-פירגה
מצרכים לקציצות דגים:
קילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמות
כפית סחוג ירוק
1/4 כפית גרודת לימון
בצל קצוץ+2 שי..
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, דג פרידה, דג לוקוס, דג טונה, כוסברה, כרובית, בצל, רוטב עגבניות, קמח מצה, ביצים, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, סחוג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, גבינת קוטג', שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פטה, חלב, צימוקים, עגבניות, כוסברה, אפונה, בצל, אגוזי קשיו, פירורי לחם, קורנפלור, רוטב צ'ילי, שמן, ג'ינג'ר, מסאלה, כמון, מלח
rest.co.il
|
|
בבית אימי היה נהוג להכין ארוחה שלמה מסביב למרק החמיצה בעל גוון אדום-סגול עז, במיוחד בימי החורף הקרים. לפחות פעם אחת בשבוע, קיבלנו מרק מהביל, עם קנישעס ממולאים (מזכירים סופגנייה...)וקרעפלך חל..
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, עוף, סלק אדום, בצל לבן, סלרי, שמן קנולה, סוכר חום, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, כבד, חמאה, יוגורט, בצל, עגבניות, פלפל ירוק, כוסברה, פלפלים, תפוחי עץ, כרובית, פלפל חריף, קוקוס, חומוס, אפונה, קמח אורז, קמח, שמן, גרעין, חרדל, פפריקה, מלח, פלפל צ'ילי, זרעי כמון, זרעי חרדל, כמון, ג'ינג'ר, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
את המנה הזו עושים עם דג חי. כך, ללא ציון שם נוסף, מתעקשת גב' באטיש להגדיר את הדג. ההסבר נמצא באותם ימים שבהם היו או דגים קפואים או דג חי בבריכה בסופר - הקרפיון.
תפוחי אדמה,שום,מיץ לימון,גזר,-שמן זית,-שורש
, בשר, דג קרפיון, דג לוקוס, גמבה, כוסברה, בצל, יין, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא