ישירות מהעיר מילאנו, מגיע מלך התבשילים האיטלקיים- אוסובוקו טלה שהוא חגיגת בשרים גדולה, במיוחד לקראת החורף.
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, גזר, שמפניון, פטריות, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, בזיליקום, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, עלי דפנה, מלח גס, טימין
rest.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, בזיליקום, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה, גזר
www.foodis.co.il
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,יין אדום
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, יין מרסלה, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, שום, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, עוף, דג סול, בצל, כרישה, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון פרסי, ג'לי, קמח, רכז רימונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|