|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, שוק טלה, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, סלרי עלים, עגבניות, שעועית, בצל, חומוס, לוף, מיץ תפוזים, דבש, זרעי כוסברה, גזר, טימין, מרווה, קימל, פלפל, בהרט, מלח
rest.co.il
|
|
ישירות מהעיר מילאנו, מגיע מלך התבשילים האיטלקיים- אוסובוקו טלה שהוא חגיגת בשרים גדולה, במיוחד לקראת החורף.
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, גזר, שמפניון, פטריות, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, בזיליקום, טימין, פלפל שחור, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
תחילת החורף מסמנת את בואן של הקדירות והתבשילים הארוכים. השף דיויד פרנקל מכין מתכון לאוסובוקו טלה עם גריסי פנינה
www.sugat.com
|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, בזיליקום, טימין, פלפל שחור, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח גס, פטרוזיליה, גזר
www.foodis.co.il
|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, עוף, דג סול, בצל, כרישה, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון פרסי, ג'לי, קמח, רכז רימונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, שורש, יין אדום יבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, מלח גס, טימין
rest.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, יין מרסלה, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, ציר בקר, עוף, טלה, דג סול, אשל, ארטישוק ירושלמי, לימון פרסי, ראש שום, כרישה, בצל, לוף, רסק עגבניות, רכז רימונים, שמן, קמח, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
רוזמרין,סלרי,יין אדום
, אוסובוקו, שוק טלה, ראש שום, גזר, גריסי פנינה, שמן זית, פטרוזיליה, מרווה
food.walla.co.il
|
|
|
