|
מנה רעננה של דג ים טרי ונא עם תגבור של נבטים וירקות ומגע מפנק של אנשובי. הדג מקבל צריבה כפולה משמן האנשובי החם ומהלימון, ולכן חשוב לחתוך אותו לפרוסות עבות יחסית, כדי שלא “יתבשל”. כמו בכל מנה..
שמן זית,מלח גס,לימון
, דג אנשובי, דג מוסר, בצל ירוק, עגבניות, צנון, נבטים, צלפים, ריבה, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
שמן זית,מלח גס,לימון
, שוק טלה, עצם בקר, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, מיץ לימון, גרעין, צלפים, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
מתכון זה באדיבות השף גיא פרץ ממסעדת קונפי. ניתן להגיש כפלטה מרכזית לשולחן, כמנות אישיות או כמנות פתיחה מעוצבות.
שמן זית,מלח גס,לימון
, דג אנשובי, אבוקדו, בצל סגול, כוסברה, שמן, קרח, פלפל שחור, פלפל צ'ילי
www.2eat.co.il
|
מנה המומלצת במיוחד כמתאבן או כחטיף ליד משקה. המנה עושה שימוש באנשובי נא ומומלח. לאנשובי עונה קצרה וכדאי לנצל אותה!
www.hashulchan.co.il
|
|
|